Description
Balsamvinäger kan tillverkas överallt men bara i Modena och Reggio Emilia finner du den ursprungsskyddade IGP och DOP balsamicon. Tillverkning av balsamvinäger är en mångårig tradition där kunskapen har ärvts från generation till generation hos ett fåtal tillverkare. Acetaia Sereni är en liten producent som odlar sina egna druvor, Trebbiano och Lambrusco, för tillverkning av sin balsamvinäger och övriga produkter.
Familjeföretaget Sereni har i år (2021) utsetts till en av Italiens 100 bästa “matproducent med spetskompetens” av tidningen Forbes (ett internationellt mediaföretag med focus på företagande, teknik, entreprenörskap, livsstil och investering).
Ingredienser; kokt druvmust, vinäger av vin, kokt druvmust. Innehåller naturligt förekommande sulfiter.
Olivolja Acushula - 500ml 
Hallon & Lakritskola 85g 
Chokladtryffel Hallon 100g 
Tomat & Basilika Vinegrette - 250ml 
Tryffelaioli - 290g 
Lakritskola 85g 
Röd Balsamvinäger 20 år Acetaia Giusti 250ml