South Indian currypasta med eldiga kryddor och tomater. Raffinerad till Dal, grönsaker och kötträtter. Använd gärna vår fina goda ekologiska kokosmjölk till såsbasen i dina grytor, underbart gott!
Tyska producenten Cosmoveda driver egna odlingar och tillverkning på Ceylon. Produkterna, som följer ayurvediska principer vad gäller renhet, kvalitet och sammansättning, genomgår en mängd olika sensoriska och analytiska tester för att kunna garantera dig konsekvent och kompromisslös kvalitet. Alla produkter är ekologiska och Fair Trade certifierade.
Bredbar stark salamikräm att bred på pizzabotten eller små brödbitar som tilltugg till fördrinken! Ostbrickan med goda ostar eller som smaksättare i gryta eller sås och självklart till nykokt pasta! Fantasin begränsar användningsområde.
Nduja har sitt urpsrung i Kalabrien i staden Spiligna i Italien.
En helt underbar Pesto tillverkad av endast olivolja och pistage från staden Bronte på Sicilien.Tycker du om pistage kommer du älska denna pesto! Passar utmärkt i pastarätter, på brödbitar, ostbrickan eller som smaksättare i såser och grytor. Bred ett tunt lager av denna pistage pesto på en skiva lufttorkad skinka. Lägg på en assiett med lite ruccola, droppa över balsamvinäger av god kvalitet! På Sicilien serveras pistage pesto till det mesta. Klicka lite pesto på pizzan eller direkt på färdiga maten på tallriken! En fantastisk sista topping som förhöjer maträtten. Tillverkad i Italien av Scyavuru.
Pure Ghee (klarat osaltat smör) är en viktig del av det ayurvediska köket och används för matlagning, rostning, bakning, stuvning och ångning. Den ekologiska mjölken kommer från beteskor från bayerska foten av Alperna, som, till skillnad från högpresterande kor, bara producerar ungefär hälften av mängden mjölk. Denna ghee, som traditionellt görs på gräddyoghurt, är därför av mycket hög kvalitet och något speciellt och bör användas sparsamt.
I Ayurveda, när man lagar många rätter som curryrätter, dal och soppor, steks kryddorna först i ghee för att bryta ner dem och göra dem mer aromatiska.
VIKTIG OBS: Ghee är en naturlig produkt. Vid rumstemperatur kan det delvis vara fast och delvis flytande. Under övergången från flytande till fast tillstånd kan fettkristallisationsprocesser resultera i granulära strukturer som är karakteristiska för produkten och som inte representerar någon kvalitetsförsämring.
Rik, krämig curry från Mongul köket med underbara kryddor för att förbereda läckra rätter – Korma. Använd gärna vår fina goda ekologiska kokosmjölk till såsbasen i dina grytor, underbart gott!
